Watermelon and strawberry jam

Watermelon and strawberry jam!
 
En somrig och fräsch sylt! 
 
250 g. vattenmelon
250 g. jordgubbar
saft från 1 citron
300 g. syltsocker
 
1. Kärna ur vattenmelonen genom att pressa den genom en sil. (Detta tyckte jag var svårt. Tog en potatisstöt och mosade och sen plockade bort kärnorna med sked.)
2. Skala och ansa jordgubbarna.
3. Lägg i en gryta och mixa allt med en stavmixer.
4. Tillsätt citronsaft och syltsocker.
5. Låt koka 3-6 minuter eller tills konsistensen är fast (jag kokte i 10-12 min)
6. Häll upp i varma, väl rengjorda burkar, förslut och förvara kallt. (Jag hade rena burkar i ugnen ca 20 min på 80-90 grader)
 
Detta är supergott till glass, kan tänka mig hur detta smakar till en nygräddad pannkaka.. Åhh, det måste provas!
 
 
Receptet hittade jag på ICA Maxi :)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

RSS 2.0